【台湾美食】逢甲夜市吃不完 懒人虾、盆栽冰好吃又好玩

以逢甲大学为中心发展的逢甲夜市说是全台大学夜市的代表夜市也不为过。从小小的学生觅食街发展到现在横跨邻近大街小巷的大规模，最大的功臣除了死心踏地支持的学生外，逢甲夜市店家的求新求变比创意也是获得民众青睐的关键之一。在各式新潮小吃虎视眈眈的情况下，逢甲夜市主要干道「文华路」上的金牌巨无霸香酥臭豆腐、日船章鱼小丸子、一家之薯现烤马铃薯、明伦蛋饼等在地已久的老店仍然屹立不摇，如果不知道吃哪里一家，选这些老店就没错。但如果想试点新鲜的，接下来小编介绍的店可不要错过罗！

盆栽冰淇淋
熙来人往的夜市街道旁可见大大的看板写著「你今天吃土了吗？」，下方还有可爱的盆栽图示，可别光看这些就以为这里真的是在卖土的唷！从咖啡厅红到夜市的「盆栽冰淇淋」除了价钱硬生生少了一半外，趣味的口感跟味道甚至比真正的盆栽蛋糕还好吃。有如土壤的咖啡色来自于巧克力饼干，下方摆著泡泡糖和QQ的果冻，最下面以冰淇淋当底，即使来不及在冰淇淋融化前吃完，也能当作奶昔般享受整盆冰。

如花鲜果汁茶饮
专卖现打果汁的「如花鲜果汁茶饮」主打奶油啤酒，绵密的鲜奶奶泡配上微苦的啤酒，喝起来满满的矛盾感却又令人难以忘怀。还有不含酒精版的奶油啤酒，连小孩也能品尝喔。

逢甲胡子哥懒人虾
当懒人虾随街可见，哪里一家特别好吃又独特就能脱颖而出，有逢甲元祖懒人虾之称的「逢甲胡子哥懒人虾」便是最佳的例子。为了增加辨别度，除了将老板的玉照直接印在招牌上外，各家节目来采访的照片就放在门口大打广告。懒人虾最大特点是将壳烤得酥脆之后让人能连壳一起享用虾的鲜甜，再撒上芥末、椒盐等各种调味粉，让虾壳吃起来不再单调无味，是下酒的最佳伙伴阿。

【延伸信息】

盆栽冰淇淋
地址：台中市西屯区文华路庆和街路口
营业时间：17：00～24：00

如花鲜果汁茶饮
地址：台中市西屯区逢甲夜市文华路12-11号

逢甲胡子哥懒人虾
地址：台中市西屯区逢甲夜市文华路37号
营业时间：17:00～凌晨00:00